安橙士：三十年耕耘，只為一顆好臍橙

----王大爺說有關贛南臍橙的事，沒有他不知道的，

卻在采訪要結束時，被我們一個小姑娘問倒了。

我們被領著去找王大爺的時候，正好是傍晚時分，順著幼苗果園的小路走到屋前，七八只老母雞正在枯草里悠閑地覓食，一黑一白兩只狗咧著舌頭地趴著門口，完全不理會我們的前來，走進屋子，王大爺和他愛人正在小屋里準備晚飯，土豆、蘿卜、南瓜等蔬果，擺滿了屋角的木架，聽聞我們來意，王大爺放下菜刀說：咱們去屋外吧。

王大爺橙園里的小屋

王大爺往屋外搬凳子，兩只狗便跟在他身邊打鬧嬉戲，仍然當我們這幾個陌生人不存在。擺好凳子坐好，王大爺點上一根煙后開口說道：“有什么想知道的，只管問哈”，口氣顯得異常自信，畢竟他已經種了30余年的臍橙啦。

作為贛南臍橙安橙士品牌的特別小分隊，其實來之前我們已經有了比較充分的了解，諸如贛南臍橙種植的氣候條件、地質條件、溫度、雨水等等自然的因素，不過還是例行地問了下王大爺，他的回答也跟我們知道的差不離，說到了贛南地區雨量充足，光照時間長，無霜期長，晝夜溫差大等氣候方面的因素，還著重說了贛南地區的紅色稀土土壤，土層很厚，偏酸性，且富含微量元素，對臍橙果實的營養、糖分、口感等起到很大的作用。

但我們此行的目的肯定不止如此，我們想了解的是在這些自然環境之外，一顆安橙士的好臍橙真正在成長過程中，需要經過哪些有意思的細節。王大爺略為沉思，似乎輕描淡寫而又意味深長地說：其實要種出一顆好臍橙，真的很不容易。

“你別看贛南這邊地理條件好，適合種臍橙，但也有很多想象不到的困難，就拿育苗來說，種子要選生長了十余年的老果樹，種子的培育要在特殊的大棚里進行，約培植一年的時間，在這一年里，小樹苗就像剛出生的小孩一樣嬌嫩，方方面面都得照顧，但更殘酷的是這期間，有很大一部分發育不達標的小幼苗要被淘汰。”

“長大一點的苗，要被人工栽植到真正的果園里，這個過程非常辛苦，首先是疏松土壤，現在還好一點有機器，要是以前都要親手鋤，然后施肥，這個就算現在也得人工完成。樹苗種好后，又是一個很長的時間，少則3年，而安橙士的果樹長達5-6年，樹苗才能長成一株能結好果子的樹。在這之前，樹上其實也會結果子，但是果子的質量不是很好，所以頭幾年樹上一結果，我們就得人工把果子清楚掉，要持續清理幾年，等到某一個年份，你一看，嗯，這顆樹上的果子合格了，才能真正算是一顆能量產臍橙的果樹。這是一個很煎熬的過程，你眼看著樹上長了果子，卻只能摘了扔掉，就像人的牙齒，第一輪長出來的牙，最后都要換掉，換成最好的。”

“雖然頭幾年果子完全不能要，但是耗費的勞力可一點都不能少，最辛苦的就是除草，因為要保證品質和健康，所以除草劑完全不能用，得一鋤頭一鋤頭地鏟，還有就是施肥，復合肥不能用，得買自然的生物有機肥，那種由動物糞便、農作物秸稈組成的堆肥，你們現在看到這片果園，就是移栽第三年的果樹，樹上結出的果子，已經全部被摘除掉啦。”

“帶你們去看看安橙士長了果子的臍橙果園吧!”

我們跟著王大爺到達另一個山頭，這片果園的果樹上都掛滿了臍橙。王大爺告訴我們，這些都是自然生長超過7年的臍橙果樹，長出來都是口感最好的一批臍橙，這片園是安橙士專屬果園中的一個，也是規格最高的一個園。

透過王大爺的講述我們還了解到，安橙士的贛南臍橙標準很高，所以相應的種植標準也不一樣，例如種植密度，普通的果園一畝大概種植50-60株，每兩棵樹距離在2米左右，而安橙士每畝只種40棵，樹距2.5米以上，這樣確保每顆臍橙都能充分接受光照，還有每棵樹在開花時，只能保留樹身上30%左右的花讓其最終結果，也是為了保證少而精，其次，安橙士果園的樹齡平均比其他的多出2-3年，所以臍橙的口感會更好。

和王大爺聊的越久，就越覺得如其所說，要種出一顆好臍橙，真的不容易。1年幼苗培植期后移栽，在果園經過5-7年生長后，才能產出能供食用的好果，結出的臍橙還要經過多重挑選，才能入盒成為安橙士的品牌贛南臍橙。贛南臍橙3月開花，5月結果，11月成熟，而12月是口感最佳的時機，要經過270天的生長，至少1800小時日照，以確保每一顆臍橙都賣相好、口感好、營養也好。馬上要到雙12了，安橙士推出了“買一送一”的優惠活動，原價107元的兩盒臍橙現價只需68元，而且336元買5盒網紅套裝還能獲贈199元的榨汁機一臺，如果想品嘗下正宗好吃的贛南臍橙，可以趁此機會試試。

為了不耽誤王大爺吃晚飯，我們看了幼苗園和成熟果園后便與其告別，臨行前我們的一個小姑娘看到一直跟著的兩只狗，隨口問了一句：王大爺，你家的狗會吃臍橙嗎?全程對贛南臍橙如數家珍的王大爺，聽到這個問題，一時語塞，頓了一下說：這個，還真不確定。說完我們都哈哈大笑。

天色漸晚，夕陽溫柔。看著王大爺和跟著他身后的兩條狗，不覺想起了電影《那山、那人、那狗》，王大爺和電影里老父親一樣，一輩子專注做一件事，幾十年如一日，不求功勛，無問西東。